N U R A è un nome di origine aramaica نور che significa Luce e identifica il nostro progetto culinario. Crediamo che solo la qualità e la freschezza delle materie prime possa e debba essere il nostro biglietto da visita.
N U R A è catering e street food nonchè il primo food truck italiano di cucina indiana specifica del Kerala, rigogliosa e lussureggiante terra magica dove sono nati lo yoga e la medicina ayurvedica.
In ogni nostro piatto si rincorrono i suoi ingredienti più tipici: la menta, il ginger, il cocco, gli anacardi, le foglie del curry leaves e numerose spezie dagli ormai risaputi effetti benefici.
La cucina di N U R A spazia da numerosi piatti vegani e vegetariani a quella in cui la carne e il pesce di qualità sono i gran protagonisti. I nostri piatti sono ideati anche per chi è intollerante al glutine impiegando farine di qualità come quella di riso, ceci o mais e sono attenti a ogni tipologia di intolleranza.
SERVIZI DI NURA
STREET FOOD
Il movimento è una delle caratteristiche principali di NURA. Da Firenze ogni giorno NURA FOOD TRUCK è itinerante per offrire piatti dalla qualità indiscutibile eppur serviti in strada: dai gustosi chapati con farina di farro con verdure, vegani e gluten free, ai succulenti piatti con pollo, agnello o manzo, dai gustosi coni con le fritture ai raffinati piatti con gamberoni e pesce, dalla pietanza più delicata a quella 100% hot spicy, il tutto bagnato con le nostre birre indiane, i vini biologici e le centrifughe con frutta fresca e l’intrusione delle spezie e dei suoi benefici. Ogni giorno varietà e qualità.
DELIVERY
Ricevi i nostri piatti esotici ma realizzati con materie prime locali direttamente a domicilio scegliendoli sul nostro shop: www.nura.teloporta.it ! Ogni giorno ogni singola ricetta è preparata ex novo al fine di garantire la massima qualità di ogni portata. La consegna è gratuita e non prevede un ordine minimo di spesa.. Il servizio è attivo in tutta la città di Firenze e nel Comune di Bagno a Ripoli, Grassina, Pelago, Pontassieve, Rignano sull’Arno e Rufina. Il pagamento potrà avvenire in anticipo tramite BONIFICO o PAYPAL o direttamente alla consegna con QUALSIASI CARTA DI CREDITO o BANCOMAT o in contanti (anche se invitiamo a disincentivare il passaggio di denaro). Provaci e ti innamorerai dei nostri profumi delicati eppure dal timbro deciso.
EVENTI PRIVATI e RISTORAZIONE A DOMICILIO
Chiamaci per una serata da passare con gli amici o in famiglia per una cena a buffet o da gustare seduti. Penseremo tutto noi portando l’India direttamente a casa tua: dall’allestimento della tavola con le nostre sete indiane a fino al riordino della tua cucina per una esperienza sensoriale tra gusto, olfatto, vista e tatto per una serata destinata a farsi ricordare. Il nostro chef Basheer preparerà direttamente nella tua cucina numerosi piatti della tradizione culinaria del Kerala o rendo in ogni pietanza la sua originale interpretazione.
EVENTI AZIENDALI e CATERING
Organizza con noi un formale evento aziendale o il tuo grande evento privato come feste, cerimonie, inaugurazioni e matrimoni. Il nostro staff ritaglierà la soluzione migliore disegnata sulle tue esigenze ma arricchita dalla nostra esperienza nell’organizzare e gestire, dalla A alla Z, grandi eventi. NURA è in grado di offrire ai tuoi clienti o ai tuoi ospiti un pranzo importante, un aperitivo originale o una cena in grande stile, caratterizzati da elementi tipici indiani ma al contempo innovativi e contemporanei. Potrei veder concretizzarsi quello che era un desiderio astratto con una formula fresca se pur dai richiami orientali e dai sapori esotici.
CORSI DI CUCINA
Nel nostro laboratorio, NURA LAB, organizziamo corsi di cucina nelle diverse tipologie: la lezione unica con le basi fondamentali oppure il corso di tre o cinque lezioni in cui saranno cucinati i piatti più importanti del Sud India con i suoi ingredienti tipici come menta, coriandolo, anacardi, ginger, cocco, curry leaves e molte spezie, offrendo a chi partecipa la possibilità di creare e assaggiare sapori nuovi e poterli a sua volta preparare da solo nella propria cucina per amici e famiglia anche grazie alle dispense di ogni ricetta che forniremo ad ogni lezione.
NURA ogni giorno è a lavoro grazie a:
– NURA FOOD TRUCK, il primo food truck di cucina indiana in Italia, il nostro attrezzato mezzo di trasporto nel suo colore red-violet e magnesio che potrai trovare a Firenze e in giro dalle Alpi alla Sicilia nei più importanti Street Food Festival. Da qui le nostre creazioni culinarie arrivano direttamente nel tue mani servite con piatti, bicchieri e posate in polpa di cellulosa, biodegradabili al 100%.
– NURA LAB, il nostro laboratorio dove tutte le materie prime sono lavorate ogni giorno per garantire piatti freschi e preparati in un ambiente ampio e idoneo. I nostri spazi ci permettono una gestione ordinata che garantisce la qualità del prodotto finale, dal semplice piatto take-way alla creazione del grande happening.
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NURA è stata recensita (oltre che da altri tecnici gastronomici con tutti gli articoli presenti anche nel nostro sito nella sezione “DICONO DI NOI”) anche da il GAMBERO ROSSO: un onore e una soddisfazione immensa.
Leggi qui l’articolo del GAMBER ROSSO “NURA FOOD TRUCK CUCINA ITINERANTE INDIANA CONQUISTA FIRENZE“: